Que mangez vous se soir ?

[***Nienna***]

Oui tu as raison Titounette, je vais en parler avec mon cardiologue, à vrai dire j'ai fais les prises de sang avant d'aller chez le cardiologue (protocole à suivre) et j'espère qu'il m'indiquera vers un bon médecin ou tout simplement me dira quoi réduire! A part contre pour le poisson ça va poser problème je vais ptête me faire engueuler mais j'irai "pêcher" mes anti cholesterols ailleurs car je suis végétarienne
Sinon bon programme pour ce soir Titou! Moi ce sera sûrement des étoiles gourmandes au toffu avec potiron "Hokkaido" sarrasin et comté avec salade de tomates et compote pommes cassis

[matmonroe]

Pas de bol parce que y' pas beaucoup d'aliments qui font baisser le cholesterol et les 3/4 sont des poissons ou crustaces. Ceci dit, les oleagineux (noix, noisettes, etc..) peuvent agir sur le cholesterol. Il faudra p'tete reduite fromage, viennoiserie et autres trucs du genre. Je suis de tout coeur avec toi et j'espere que ce taux n'etait qu'un coup de "pas de bol" : genre si ces derniers jours tu t'es fait une orgie de fromage ou autre, ca peut fausser une prise, il faut souvent une confirmation par une seconde prise... Enfin tout depend de ton taux de HDL et LDL...

[***Nienna***]

Merci Matmonroe En effet peut être que c'est dû à une descente dans des aliments que j'aurai pas dû! En fait comme tu dis il faudra peut etre refaire des prises de sang! Mon LDL est de 2.75 mmol/L et mon HDL de 3.05mmol/L et le cholestérol total est de 6.10mmol/L alors qu'il devrait être inférieur à 5.20 C'est ce résultat là qui me fait un peu peur, mais bon je vais attendre les dires du cardiologue! Pis c'est vrai que le poisson est un aliment majeur dans la baisse de cholestérol, avec les oléagineux j'ai lu aussi qu'il y avait le soja (cool j'en mange pas mal) enfin je peux m'adapter (je vais devoir me mettre au sport de toutes manières c'etait prévu lol), on verra la suite avec les bons docteurs
Sinon ; Bon Appétit tout le monde Moi je vais pas tarder à manger j'ai la dalle!

[matmonroe]

Bon, deja le bon point c'est que le rapport entre le bon cholesterol (HDL) et le mauvais (LDL) est tres bon !
La somme des deux est elevee, c'est ca le souci. Il faut donc essayer de reduire les deux.
Allez, c'est pas trop grave car meme le taux de cholesterol total n'est pas catastrophique. En general, on considere qu'entre 5.20 et 6.20, t'es limite. Donc c'est bien de s'en etre rendu compte maintenant et de pouvoir corriger le tir, en general de facon pas trop dure puisque pris a temps !

[***Nienna***]

Aaah tu me rassures!!! Bon j'ai déjà commencé par ne plus saler mes plats (je salais sistématiquement mes plats sans même les avoir goûté) et à moins consommer de fromage^^ Bon je suis rassurée

[matmonroe]

Saler ses plats systematiquement sans les gouter ??? Oh mon Dieu, elle veut ma mort (enfin la sienne en l'occurrence)... Arg, mais quelle drole d'idee !
Bon, je suis pas medecin mais je pense qu'en reduisant les apports de mauvaise graisse (beurre, creme, viennoiserie, etc.) et en augmentant les apports de bonne graisse (poissons, oleagineux, etc..) tu devrais retablir tout ca bien vite. Ceci dit, il est evident que l'aide d'un medecin nutriotionniste sera utile (pas de dieteticien, ce sont ne pas des medecins, ils ont une formation para-medicale donc c'est pas ce qu'il te faut) pour te conseiller dans les choix de nourriture car en etant vegetarienne, tu va pas lui simplifier la tache !

[***Nienna***]

Argh Désolée Matmonroe C'est sûr que c'est pas bon de tout saler Le beurre j'en ai pas dans mon frigo, ni crème fraîche (je les digère pas même allégé) juste huile d'olive^^ Mais c'est sûr que j'adore les pâtisseries (pas trop viennoiseries, trop grasses je digère pas) en fait je fais des remontées acides pour tout et n'importe quoi (vive le cas clinique que je suis )... Je te remercie de l'info sur la différence entre nutritionnistes et diététiciens!Je savais pas! Je vais bien me renseigner et limite à aller consulter sur Paris j'irai! C'est ma santé

[titounette]

ouais fais-toi suivre par un généraliste-nutritionniste car végétarienne + cholestérol, tu risques de plus rien manger sinon !

quand on choisit de changer de régime alimentaire (comme devenir végétarien), il faut toujours se faire suivre par un médecin-nutritionniste au début du moins car cela peut tout chambouler dans l'organisme et on peut mal gérer nos apports, on n'est pas herbivore à l'origine donc ça n'est pas très naturel d'être végétarien pour un omnivore, donc il faut être suivi par un spécialiste

[dryade]

Je confirme ce qu'a dit Mat', surtout pas de diététicien, moi je suis suivie par une nutritionniste et c'est super car il ou elle te donnera une liste des quantités des aliments que tu peu manger par rapport à ton alimentation végétarienne pour que tu es bien le nombre de calories préconisées par jour, moi je sais que c'est pas plus de trois yaourt par jour et autant que possible pas de fromage ou alors elle tolère mais le matin (et j'adore le fromage mais le matin au réveil bof, bof )
En fait moi je ne mangeais pas suffisamment pendant les repas mais comme je lui ai dit quand on est cuisinière ben on à pas super le temps et chose qu'on n'arrive pas à s'encrer dans la tête c'est qu'il faut féculent et légume à chaque repas et c'est 300g de féculent et légume à volonté, bien sûr sans beurre ni crème, j'ai le droit à 15g de beurre par jour et le truc ou j'ai eu du mal et où du coup elle à équilibré en fonction, c'est qu'au petit déj' je bois presque un demi litre de lait et mange peu, du coup c'est mon seul apport en produit laitier et il à fallu que je fasse un choix entre beurre ou confiture sur mes tartines, ben là j'ai pas pu alors c'est beurre et compote bio sans sucre, ils arrivent à adapter en fonction ça c'est cool.
Après c'est trois fruits par jour, sachant que je peu remplacer l'un d'eux par 25cl de jus de fruit le plus vrai possible ou par une compote et moi du coup à chaque repas je garde mon fruit pour la collation mâtiné et après midi et j'ai même le droit à mon carré de chocolat noir

Vraiment moi je ne regrette pas en fait j'ai réappris à prendre le temps de manger, et oui comme on dit c'est le cordonnier qui est le plus mal chaussé, ben ce dois être pareil pour les cuisiniers

[ilymounayac]

alors pour moi ce soir c'est concombre ,tomate cerise avec sauce fromage blanc 0 pourcent,(sel+poivre+persil+ail poudre+olive noir haché )
poisson grillé ,pomme de terre a l'eau +salade
et vous ?